啤酒产业越来越迅猛的发展，副产物废酵母、啤酒糟的产量与日俱增，若能进行综合利用将给啤酒厂带去非常好的经济效益，如何开发应用酵母给啤酒厂带来经济效益？

每年的啤酒厂就要有几十万吨的废酵母，若不进行综合利用将严重污染环境，势必会造成浪费资源，目前废酵母主要应用于食品、饲料、医药等领域，通常先用酵母烘干机脱水处理；因此世界各国都在实现综合利用废酵母技术，如欧美日等发达国家，高度重视啤酒废弃物的综合利用，美国不断开发废酵母的新用途，为了提高废酵母的利用价值已将基因工程技术应用；日本在利用啤酒废酵母方面，用于制药占17-18%、强化饲料站12-13%、食品占20%、混合饲料占50%。

加强了对废酵母的开发利用解决了资源利用和环境等问题，酵母加工处理出产的饲料，应用在稳定饲料品质、强化动物免疫水平、改善动物消化道健康、减少动物应激、提高动物生长性能等诸多方面有着良好的应用前景，出产的优质饲料被广泛应用于畜禽、反刍、水产、特养等动物养殖领域。

加工应用啤酒厂的酵母具有很大的经济效益和社会效益，创建节约型社会，有效的发展循环经济，同时提高了啤酒食业的经济效益。

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